José Pariente Sauvignon Blanc Бели вина

С този сорта ние предлагаме оттенък на minerality и упоритост начина, по който разбираме бяло вино, произведено в нашия район на континенталния климат и бедните почви и климат.

ЛОЗЯ: гроздето за това вино идва от някои от първите лозята на Совиньон Блан, засадени в колело за повече от 30 години. Почвата, образувана от характерните платформа на камъни, е много лошо в органична материя и варовик разкрития в по-високите измерения.

ПРОИЗВОДСТВО: след Destemming, гроздето остава в накисване в продължение на около 10 часа при ниска температура. Тогава гумата натискане се извършва. За да спестите на аромати, алкохолна ферментация е също при ниска температура. Впоследствие е на утайки до момента на изясняване. След като изясни, е подложен на лечение на настинка и филтрация.

Сламено жълт цвят със зеленикави отражения, интензивен ароматен израз е сума от растителни бележки и екзотични плодове (пасирани плодове), спомените на прясно окосена трева и чемшир с минерални намек.

В устата представя typicity от Совиньон Блан, този елегантен, свеж и чист. Това е едно вино с висока интензивност, структурирани и постоянни, кръг.

Идеал да придружава морски дарове - миди, миди, миди, стриди и др. - shell и приготвени морски дарове: скариди, скариди, скариди, раци, раци и др. Той също така двойки с всички видове риба, прясно сирене и шунка serrano.