Protos 27 cosecha Червени вина
Виното Protos 27, реколта 2021, е истинско вдъхновение от испанските традиции и технологии на винарството. Произведено от renowned Bodegas Protos, това червено вино с алкохолно съдържание от 14,5% е създадено от сорта Темпранильо, който е известен със своите изразителни аромати и върховно качество.
Процесът на производство започва с ръчно събиране на гроздето в малки кутии от 20 кг. След това следва предпочетена студена мацерация, последвана от алкохолна ферментация на 25°C в иноксни контейнери от 12.000 кг, използващи отбрани дрожди от нашите собствени лозя. Мацерацията продължава около 20 дни, като се извършват няколко задълбочени процедури ежедневно.
След ферментацията виното отлежава 16 месеца в нови френски дъбови барици, където преминава през малолактична ферментация и след това продължава своего стареене. В последствие, виното остава в бутилка още 12 месеца, преди да бъде пуснато на пазара.
Protos 27 впечатлява с интензивен червен цвят с виолетови оттенъци, което го прави изключително живо и блестящо. Ароматите му са елегантни, със зрели червени и черни плодове, допълнени с освежаващ и оригинален нюанс. Сладки подправки и фини тостирани нотки придават на виното уникална изразителност и характер.
На вкус е много балансирано и лесно за пиене, с кръгли танини и дълъг, много приятен финал. Идеално се комбинира с печено месо, агне, свинско, телешко, яхнии и задушени ястия, както и с висш дивеч и зрели сирена.
Изберете Protos 27 и се потопете в истинския вкус на Испания!
