José Pariente Verdejo Бели вина
Виното José Pariente Verdejo 2024 е изцяло произведено от сорта грозде Вердехо, което е отличителен белег на тази изба. То се прави от грозде, добито от 30-годишни лозя, собственост на семейството, както и от стари лозя на малки винопроизводители. Сортообразието, произхождащо от почви с богата на камъни и варовик, предоставя уникален вкус и аромат, а климатът на региона, с атлантическо влияние, заставя лозята да търсят влагата дълбоко в земята.
Процесът на производство започва с студена мацерация, която продължава между 8 и 12 часа. След това следва нежен етап на пресоване с неутрален винен пресата, последван от ферментация при контролирана температура в иноксни резервоари. Виното остава в контакт с утайките до момента на бутилирането, което допринася за богатството му.
На визуално ниво, José Pariente Verdejo впечатлява с ярък соломено-жълт цвят и зеленикови отенъци. Ароматът му е интензивен, елегантен и комплексен, с характерни нотки на сочни плодове – праскови, бели плодове като круши и цитруси, включително лимони и грейпфрути. Допълнителни аромати на резене, ароматни храсти и дълбока анасонова нотка придават на виното уникален характер.
На вкус, виното разкрива отново свежестта на плодовете, с копринена текстура, сладък и елегантен завършек, който завършва с лек горчив привкус, типичен за сорта Вердехо. То притежава страхотна структура, която подсилва дълготрайността на вкусовите усещания. Задната носова усещане е комплексна и интензивна.
Това вино е идеално за аперитиви и прекрасно подхожда на ястия с риба, морски дарове, паста, ориз и бели меса. Също така, то се комбинира отлично с опушени деликатеси, меки сирена и хамон. José Pariente Verdejo 2024 е перфектен избор за всеки, който търси високо качество и изтънченост в чашата си.
