José Pariente Verdejo Бели вина

Хосе Париенте Вердехо е 100% сорт Вердехо, флагманът на къщата, направен от грозде от 30 - годишни лозя, собственост на семейството, и от стари лозя на малки винопроизводители.

ЛОЗЕ: Почвата на лозето, характеризираща се с каменната си платформа, е бедна на органична материя и има някои варовикови оголвания на най - високите нива. Климатът на района, континентален с атлантическо влияние, принуждава лозята да търсят водни ресурси в дълбините на недрата.

РАЗРАБОТКА: Първо е извършена студена мацерация между 8 и 12 часа. След пневматично пресоване алкохолната ферментация се извършва при ниска температура в резервоари от неръждаема стомана, виното остава в утайките си до бутилиране.

Във визуалната фаза има ярък сламеножълт цвят, със зеленикави отражения.

Ароматът, с голяма интензивност, е елегантен, свеж и сложен. Показва подчертан плодов тон, обхващащ гамата от костилкови плодове (праскова), бели плодове (круша), цитрусови плодове (лимон, грейпфрут). Има и аромати на копър, низина и анасонов, балсамов фон.

Пресни плодови нотки се появяват отново на небцето. Мазна, алчна и елегантна с меко докосване на финална горчивина, характерна за сорта Вердехо. Той има страхотна структура, която насърчава неговата упоритост. Ретроназалното е комплексно и интензивно.

Това е вино, подходящо за закуски и