Coto de Hayas Червени вина

Coto de Hayas Crianza е вино от селекция лозя на повече от 40 години в сорта Grenache и повече от 30 години в Tempranillo.

VINTAGE: От втората седмица на септември.

РАЗРАБОТКА: Традиционна. Ферментирала при 28º C с температурен контрол. Извършва се мацерация в продължение на 15 дни, след което се извършва поотделно малолактичната ферментация на сортовете

две.

СТАРЕЕНЕ: След малолактична ферментация се инкубира в американски и френски дъбови бъчви за период между 6 - 9 месеца, завършвайки стареенето си

в бутилката.

Цвят: Интензивен рубинено червен, с виолетови тонове в тънък слой. Аромат: Висок интензитет, сложни аромати, където се смесват пикантни и плодови нотки (зрели плодове). Уста: Мека, широка, хармонична атака с дъбов танин, добре сглобена и с обилен послевкус.

Подходящо за червено месо, дивеч и сушени сирена