Alaya Tierra Червени вина

Виното Alaya Tierra от 2022 година носи възхитителен характер, произвеждано от изби Atalaya. Това червено вино, с алкохолно съдържание от 15,5%, е направено от разнообразието Garnacha Tintorera и произлиза от стари лозя, разположени на около 1000 метра надморска височина. Винарските лозя растат на калциеви и песъчливи почви, които осигуряват отличен дренаж, а възрастта на лозята допринася за ниския добив и малките, концентрирани гроздове.

Процесът на макерация и ферментация протича в малки съдове от неръждаема стомана, последван от малолактична ферментация и 15-месечен престой в бури с френски и американски дъб. Това вино впечатлява с интензивен червен цвят и ярки нюанси, притежаващи дълбочина и сложност. Ароматният букет е интригуващ, комбиниращ минерални нотки с зрели червени и черни плодове, а също така носи приятни спомени за ново дърво.

На небцето Alaya Tierra предлага широка, мощна и плътна текстура, с добре балансирана киселинност и копринена гладкост. Уникалната сладост на финала е дългосрочна изненада, която оставя трайно впечатление.

Това вино е идеален спътник на множество ястия, включително ориз с дивеч, гъби, яхнии с боб, риба и морски дарове в сос, пушени храни, зрели и синьо сирене, както и печени бели и червени меса. Не пропускайте да се насладите на този сложен и изтънчен продукт, който обещава да обогати всяка вечеря.