Zárate Tras da Viña Бели вина
Виното Zárate Tras da Viña , произведено през 2022 година, е истински шедьовър от известната изба Zárate, съчетаваща традиция и иновации в производството на вино. То е направено от精选 срязани лози на сорт Albariño, които растат на лозята с площ от 0,6 хектара, разположени на южно изложение. Възстановяването на тези лози е извършено през 1965 година с използване на кастри от известната ферма El Palomar.
Тази територия, наречена Tras da Viña, е известна със своите дълбоки и органично богати почви, които гарантират висок добив. Беритбата е ръчна и се извършва с внимателен подбор на гроздето. Полученият сок ферментира спонтанно в стоманени танкове, след което се отделя от дебелите утайки и остава да зрее върху фините утайки в продължение на 24 месеца, без да се извършва малолактична ферментация. Виното развива своя вкус в бутилка и достига пълното си потенциала след 5 години.
Zárate Tras da Viña се отличава с ярък жълтозлатен цвят, който е изключително чист и блестящ. Ароматът му носи минералността на гранита от почвата, допълнен с изразителни и сложни нотки на цветя и бели плодове. Вкусът е свеж и елегантен, с отлична киселинност и цитрусови, солени нюанси, които създават балансирано и запомнящо се усещане.
Това вино е идеалният спътник за аперитив, а също така прекрасно допълнение към ястия с риба, като рибно BBQ, рибни яхнии и bouillabaisse. Опитайте Zárate Tras da Viña и се потопете в уникалния му характер и елегантност, които го правят незабравимо изживяване за всички любители на висококачествени бели вина.
