Titán del Bendito Червени вина

РАЗРАБОТВАНЕ: Fermentacion-maceracion е извършена в малки бетон с епоксидна смола (на 4000 литра) между 25 до 40 дни в зависимост от реколти. Помпено, изпомпване над: са повече или по-често в зависимост от различните партиди. Екстракция е важна нищо друго се инкубира гроздето. Виното все още не е ферментирало и вече има много цвят, аромат и някои танин! Тя също има тенденция да имат различни органолептични характеристики от самото начало.

Застаряването: барел дъб изключително френски, най-добрите части на моя най-добър Coopers, които мога да избирам през годините. 100 % нова дъб: етикети щамове както го иска и абсорбира с времето. По време на няколко реколти тестове на родителството за моя Титан със специални на вино, сляпа дегустация през пролетта, винаги ме разочарова. Ако използвам само нови бъчви е опит.

Повишаване минимум 20 месеца и работи техника с утайка първи месеца от застаряването на населението.

БУТИЛИРАНЕ, филтриране и стареене: леко филтрирана при ниско налягане да се осигури най-ароматни чистота и по-голяма устойчивост във времето. Бутилирани върху имот от екип от професионалисти, посветен на дейността.

Visual: deep purple.

Носа: сложен, мощен и елегантен нос на BlackBerry, женско биле, къпина, докосване светлина ванилия. За кислород издишайте комплексни аромати на черни и червени плодове, касис, касис и докосване на виолетово.

Устата: белязана от дълбоки и силни плодове, доминиран от аромати на черна череша, касис, боровинки, флорални нотки и минерални (графит върха). Танини са с отлично качество, фини смлени и полирани.