Pingus Vino ecológico

Виното Pingus 2019 е истинско произведение на изкуството, което предлага изключително земно усещане и изтънченост. Произведено в известната изба Bodegas Dominio de Pingus, това органично червено вино с обем 0.75 литра е създадено от внимателно подбрани грозда, събрани от четири хектара уникални лозя, разположени на 800 метра надморска височина. Лозята, от които произхождат гроздовете, се намират в региони с бедни, глинести и варовити почви и са засадени през 1920-те години, отглеждани по методи на биодинамично земеделие.

Плодовете се събират ръчно, като се взема предвид оптималният момент на зрялост, а за транспортиране се използват малки кутии, за да се запази тяхната свежест. След пристигането на реколтата в изба, най-добрите образци се селектират на маса и преминават през процеса на пресоване. Мостото ферментира заедно с автентичните си дрожди в дъбови танкове, които преди това са съдържали различни вина, а след това отлежава в френски дъбови бъчви за 20 месеца, с две годишни прехвърляния.

Pingus се отличава с изключителен червен цвят, чист и блестящ, с висока плътност. Виното предлага изразителен и комплексен букет от аромати, с интензивни нотки на зрели червени и черни плодове, комбинирани с минерални нюанси и опушени тонове от благородни дървесини, които са следствие от дългия период на отлежаване в бъчва. На вкус, то доказва своята мощ при първоначалната среща, но преминава в меко и приятно усещане с приятелски танини. Комплексният му вкус е доминиран от зрели плодови нотки и сладки подправки (ванилия, канела, карамфил), които остават дълго след последната глътка.

Pingus е идеално за придружаване на ястия от бяла месо на скара, печено прасенце, заешко, бифтеци от говеждо, агнешко на скара и не на последно място – птица. Опитайте това изключително вино и се потопете в неговите уникални вкусове и аромати, които ще ви пренесат на едно незабравимо винено пътешествие.