Arinzano La Casona Червени вина

Винопроизводство: Прибиране на реколтата в малка кутия от 12 кг, селекция от гроздове, качествено destemming (oscillys) и селекция на плодове. Неизцедено ватиране с предферментационни мацерации между 8-12°C.

Ферментация: Ферментация за 15-20 дни с високо ниво на екстракция за постигане на последващия капацитет на стареене, както и желаната структура. Ежедневни изпомпвания и най-малко два етапа във винопроизводството.

Отлежаване: 14 месеца във френски дъбови бъчви, 40% от тях са нови и 60% са втора употреба.

Цвят: Дълбок гранат

Аромат: Комплексни и елегантни парфюми с балсамово, препечено, ароматно дърво, сладник, червени плодове и млечни нотки.

Небце: Много вкусно, свежо, обгръщащо и течно. Нотки на черен плод, касис, къпина и канела се открояват с елегантен ароматен финал, подобен на бъчва. Вкусна и устойчива еволюция с елегантни танини.

Печени червени меса, говеждо месо, иберийски колбаси, пернато дивечово месо и отлежали сирена.