Pingus Червени вина

Датската Питър Sisseck пуснати на пазара първия Pingus през 1995 година. Добит ентусиазъм и, преди всичко, 98 точки, предоставено от Робърт Паркър вече в тази първа реколта става le култ винопроизводител. Това беше първото испанско вино да достигне върха на престижната списък на американски критик. Но пътят към славата не спрете тук и по-късно събра пожелах 100: Pingus 2004 е един от първите пет испански вина да се заслужено гордее достигнали максималния резултат.

Следващите ферментация е напълно естествено; практика, че държи по-добре пигментация и че виното запазва си аромат и плодов вкус. Процесът на мацерация и ферментация продължава около двадесет дни и след това виното отива в бъчви за Малолактичната ферментация.

Виното се оставя почивка между 20 и 23 месеца без прехвърляне, един месец преди бутилиране, когато утайка се премахват така, че виното е напълно чист. Не е филтриран или изяснени, за да спазва нейните физически качества.

Изглед: чувствен тъмно виолетов цвят.

Носа: череши, боровинки, къпини.

Устата: пълна тялото. Силен и мощен, с голямо тегло и присъствие.

Биг игра, яхнии на свинско, шунка, агнешко на фурна.