Arinzano Merlot Червени вина

Винопроизводство: Прибиране на реколтата в малка кутия от 12 кг, селекция от гроздове, качествено destemming (oscillys) и селекция на плодове. Неизцедено ватиране с предферментационни мацерации между 8-12°C.

Ферментация: Ферментация за 15-20 дни с високо ниво на екстракция за постигане на последващия капацитет на стареене, както и желаната структура.

Отлежаване: 14 месеца във френски дъбови бъчви, 50% нова и 50% втора употреба

Цвят: Интензивен черешово червен.

Аромат: Фин и фин. Истинско отражение на сорта, белязан от черен плод, череша, трънка и локват. Пикантни, подпочвени оттенъци, като индийско орехче, папрат и мента.

Небце: Кръгла атака. На небцето, балансирано с кадифени танини и добре интегрирано дърво. Елегантен, дълъг финал със сложен послевкус, в който се открояват минералните нюанси и благородният характер на дъба. Голям потенциал за стареене в бутилката.

Предястия, сирена, птиче месо и червени меса.