Pedro Ximénez La Cañada Pérez Barquero

Малко сладки вина постигат такава грандиозна комбинация от сложност и свежест. Вино с голяма острота, сладка радост, мощна структура и спомени за киселинност, които привличат вниманието.

Отлежавала повече от 25 години в дъбови ботуши по системата criaderas и soleras, нейната мазна, топла и елегантна уста винаги е богато и нежно удоволствие.

Външен вид: ярък. Много плътен, с маркирана и персистираща йодирана следа в чашата.

Непроницаем черен цвят. Йодирани нюанси в контурите.

Аромат: интензивен, дълбок и сложен. Силно еволюирала смес, дължаща се на дългото стареене на основните аромати, характерни за естествено стафидирано грозде, с други, разработени по време на престоя в багажника. Има осезаеми нюанси на стафидени плодове (грозде, смокини и сливи), както и кафе, какао и екзотични гори.

Вкус: Сладък. Страхотна структура в устата. Сладост, измерена с елегантност. Плътна, мощна, топла. Много упорита. Елегантен спомен за кафе и шоколад ретро - назално. #- #Торти и торти, шоколад, ядки, замразени плодове, сирена, сладолед.