Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old е щедро вино.След като се изпече гроздето, мъстта се подлага на високо налягане в специални преси и веднага се подсилва на 9 °, за последващо декантиране и плъзгане, след първия студ.Впоследствие се извършва ново укрепление, докато достигне 18 °, като впоследствие преминава към системата Criaderas и Solera, заради физико - химичното му стареене.Това е, чрез окисляване, минимум 15 години

Цвят: махагоново черно.

Нос: Характерни аромати на гроздето за стафиди Педро Хименес, смокини.

Уста: На небцето не много кисела, много сладка и упорита.

Това е идеално вино за консумация с десерти и сладкиши, като сладолед, цитрусови плодове, червени плодове и тъмен шоколад, както и като допълнение към сини сирена.