Don Zoilo Oloroso en Rama - 15 Years Old
Don Zoilo Oloroso en Rama е вино Generoso от Jerez - Xérès - Sherry D.O. Изработени от жълта мъст от грозде Palomino, след контролирана ферментация и подсилване с дестилиран винен алкохол до 19º, тези дъски влизат в системата Criaderas и Solera, където стареенето и стареенето на физико - химичния тип става чрез окисление за минимално средно време от 15 години, което води до тази уникална суха миризма.
Ярко кехлибарено вино с много интензивен аромат, както е посочено от неговия вид и напомня на ядки и орехи. На небцето, сухо с малко киселина, плътно, кадифено танин, то е пълно и хармонично. Ретроназално много персистиращо.
Той е отличен вариант като предястие със старо сирене, ядки, синьо сирене, паста сирене, гъши дроб и да придружава ястия като риба тон, червено месо, дивечово месо, яхнии и пикантни ястия и гъби. Като предястие със старо сирене, ядки, синьо сирене, паста, гъши дроб и съпътстващи ястия като риба тон, червено месо, дивеч, яхнии и пикантни ястия.
