Hacienda Solano Viñas Viejas Червени вина

Виното Hacienda Solano Viñas Viejas 2021 е истински шедьовър, произведен в Бодега Hacienda Solano, което ще зарадва всеки ценител на качественото червено вино. Със съдържание на алкохол от 14%, това вино е направено от сорт грозде Темпранильо, от избрани лозя, които са над 60 години. Тази уникална възраст на лозята придава на виното неповторими характеристики и дълбочина на вкуса.

Hacienda Solano Viñas Viejas е идеално балансирано, с ароматна палитра, която комбинира свежи нотки на червени плодове и богатствата на бариковото отлежаване. Процесът на беритба е ръчен, като гроздето се подбира внимателно на място и се поставя в каси от 12 кг. Винарската обработка на всяка партида е отделна, като преди ферментацията се извършва студена мацерация при температура от 8-10°C за 24-36 часа. Ферментацията протича в неръждаем стомана под строг контрол на температурата през 11-13 дни, последвана от допълнителна мацерация с 皮в клуб вино за 5-8 дни.

Виното отлежава 14 месеца в френски дъбови бъчви и още 4 месеца в съдове, което допринася за комплексността на вкуса. На вид то има червеникаво черешов цвят с виолетови оттенъци, а ароматът е наситен и свеж, с доминиращи нотки на червени плодове, подчертано сичко от аромати на буен подлес и подправки.

На вкус, Hacienda Solano Viñas Viejas е свежо, сериозно и дълготрайно вино, с зрели танини, баланс и структура, което го прави перфектен спътник за вкусни ястия като колбаси, зрели сирена, печени ястия, птица и някои видове агнешко. Потопете се в светлината на Испания и опитайте това прекрасно вино – то със сигурност ще задоволи вкусът ви и ще обогати всяка трапеза.