Fino Capataz Alvear

Направено от гроздето Педро Ксименес, това вино идва от солерата с повече стареене на глобата на винарната, която въпреки възрастта си все още поддържа завесата на цветето жива. Точно на фината граница се отделя финото старо от по-младите амонтиладос. Фина порода без табла.

Изглед: Златен, чист и светъл.

Нос: Спомени за цветен воал, бадем. Интензивен нос, с леки оксидативни щрихи. Нещо пикантно и физиологично.

Устата: В устата е пълна, вкусна и леко горчива. Със спомени за ядки. Дълъг завършек, с голямо настойчивост в послевкус.

Мезета, ядки, ордьоври