Dominio del Pidio Tinto Червени вина

Dominio del Pidio Tinto е вино с наименование за произход Ribera de Duero и е направено от грозде Tempranillo и Albillo. Реколтата е ръчна в лозята в сърцето на Рибера дел Дуеро. Това са малки парцели с растения на възраст до 100 години, засадени върху глинести песъчливи почви с глинести композиции на надморска височина около 890 метра. Ферментация в циментови съдове на 18 метра под земята. Отлежава във френски дъбови бъчви с различна вместимост в продължение на 16 месеца.

Много интензивен черешов цвят на очите.

На носа това вино Ribera се откроява със своите узрели плодове, аромати на подправки и графит. Нотки на червени и черни плодове, малко черен пипер и малко дим, които след това се връщат към небцето.

На небцето, Dominio del Pidio Tinto 2016 е свежо и плодово вино. Добър баланс и със средно тяло с фини танини и елегантен и дълъг финал.

Печени червени меса, сирена, дребен дивеч, наденички.