Todo o Nada - Viña Mayor Червени вина

Използваното грозде се подбира и бере ръчно, за да се избегне евентуално счупване на гроздето. Транспортирането до съоръженията на винарната се извършва с помощта на кутии с капацитет 300 килограма, а гроздето се отстранява внимателно преди започване на процеса на винопроизводство.

Ферментацията на събраното грозде се извършва в резервоари от неръждаема стомана, с контролирана температура и постоянни изпомпвания. След накисване по предферментационен начин, мъстта на виното преминава през производствения си процес със стареенето.

Виното отлежава дванадесет месеца в дъбови бъчви и накрая се рафинира поне още една година в бутилката, преди да бъде пуснато на пазара.

Мощен аромат на горски плодове като къпини и боровинки, преплетени с фини подправки и опушено докосване от времето си в дърво. На небцето е сочно и жизнено, с гладка текстура и танини, които се топят хармонично. Отличава се с концентрация на плодови аромати и приятен финал, напомнящ ванилия и какао, резултат от отлежаването му. Балансирано вино с характер.

Месо на скара, печено агнешко, пържола от филе, а също така подходящо за иберийски колбаси и сушени сирена.