Las Moradas Albillo Real Бели вина
Виното Las Moradas Albillo Real от 2023 година предлага уникално изживяване за любителите на бялото вино. Произведено от Bodegas Las Moradas de San Martín, това вино с алкохолно съдържание от 13% е създадено под перфектните условия на почти 900 метра надморска височина. Изборът на почви с добро дрениране и свежест запечатва характера му.
Гроздето Albillo Real, известно на местните като Темпраналес заради ранното си узряване, преминава през внимателен процес на производство. Уверете се в качеството на вината чрез 24-часова студена мацерация, след което гроздовете се пресоват и ферментацията започва естествено с дрождите на самото грозде. За период от три седмици, виното придобива характерния си вкус, след което отлежава в стари френски дъбови бъчви между 300 и 500 литра, за 6 месеца, с особен акцент на батонажа при пълнолуние.
С 30% от виното, произведено без сулфити, се осъществява малолактичната ферментация, която добавя допълнителна крехкост и сложност на аромата. Без пречистване или филтриране, виното ни предлага наситен, бледо-жълт цвят и аромати, които напомнят на мед, круши, жасмин и портокалова кора. Вкусът е изключително наситен, с кадифена текстура и солен, минерален финал, подчертан от фина горчивина и балансирана киселинност.
Las Moradas Albillo Real е идеален придружител за различни ястия, включително зрели сирена, ризото, птици, риба и морски дарове. Употребявайте го с удоволствие и открийте как споменатите аромати си взаимодействат с храната. Насладете се на това отлично вино и му дайте шанс да стане част от вашите специални моменти.
