Rioja Bordón

Rioja Bordón Reserva е вино с наименование за произход Rioja и произведено с грозде Tempranillo, Garnacha tinta и Mazuelo. Лозя: Направени с Tempranillo, Garnacha Tinta и Mazuelo от лозя от 3-те подзони на Риоха с различни видове почви: Rioja Alta, Rioja Alavesa и Rioja Oriental по склоновете на Sierra de la Demanda, с изложение на север.

Приготвяне: След като плодът е избран, производството се основава на раздробяване на гроздовете и леко смачкване на гроздето, за да се извърши впоследствие алкохолна ферментация и малолактична ферментация.

Отлежаване: Виното отлежава в средно препечен американски бял дъб (Охайо) и френски дъбови бъчви в продължение на 18 месеца, като се претакане на всеки 6 месеца, за да се улесни естественото избистряне. След това остава в бутилката за рафиниране.

Зрял черешов цвят с рубинени тонове, средно висок слой, се откроява на носа с ароматите си на добра интензивност и елегантен класицизъм, червени плодове в сезон, конфитюр, карамел, шоколад и какао, ароматни билки, кедър, подправки. На небцето добра структура, вкусно, добър баланс и плодово натоварване. Широка и елегантна на небцето. Зрял и сериозен край. Ароматен послевкус на страхотен финес.

Бобови растения, яхнии, месо на скара или в сосове, печено.