Real de Asua Червени вина

Виното Real de Asua , Reserva, година 2017, е изискано червено вино, произведено от едни от най-добрите лозя на Rioja Alta. С алкохолно съдържание от 14%, това вино е произведено от сорт грозде Tempranillo, което му придава характерен и неповторим вкус.

Процесът на производство започва с подбора на най-добрите гроздове, събрани на ръка в кутии от 20 кг, по време на реколтата през средата на октомври. Селекцията на гроздето се извършва два пъти - първо в лозята и след това след транспортирането му до избата, която се намира на само 5 км разстояние. Гроздето преминава през студена мацерация, след което част от него се ферментира в малки дървени бъчви от френски дъб.

Ферментацията протича при температура между 28-29ºC, а след завършване на алкохолната ферментация, виното продължава с малоуктична ферментация в нови бъчви от френски дъб. В последствие, виното отлежава в тези бъчви в продължение на 18 месеца, придавайки му комплексен вкус и аромат.

По отношение на външния вид, Real de Asua има наситен червен цвят на череша със синкави нюанси по ръба. Ароматът му е интензивен и вариативен, с нотки на горски плодове като боровинки и касис, както и допълнителни аромати, произтичащи от отлежаването в дървесина, включително карамфил, опушени нотки и тофета. Вкусът на виното е много мек, с балансирани танини и нежна киселинност, която придава свежест и акцентира на плодовите и сладко подправкови вкусове.

Това вино е идеално да се комбинира с ястия с интензивни вкусове, като червени меса, и също така може да бъде чудесен акомпанимент за определени десерти. Опитайте Real de Asua, Reserva, и се насладете на една незабравима винена експериенция, която отразява същността на испанските вина.