Pujanza Norte Червени вина

Единствено лозе, което приема северните ветрове директно и което седи на терен, където варовиковата скала е само на 50 сантиметра от повърхността. Тези две характеристики, заедно с надморската височина (720

метра), придават на Pujanza Norte забележителна свежест и киселинност, която се поддържа реколта след реколта поради консистенцията на лозето. Мощно и зряло вино. С идентичност, много изразителна и трудна за забравяне.

Интензивен черешовочервен цвят с виолетова ирисценция. Чист и светъл.

На носа плодовият характер е по-фин в Pujanza Norte, с присъствието на диви плодове, подправки и много добре интегрирано дърво. Неговата минералност показва влиянието на варовиковите почви, от които идва.

Мощен и широк на небцето, с твърди, но не агресивни танини. Жив, но в същото време със страхотен баланс между тялото, киселинността и алкохола. Плодов послевкус, много изразителен, упорит.

Ориз с месо, панирани детски ребра и патица с червени плодове.