Prado Enea - Caja de Madera Червени вина

Гроздето Prado Enea винаги е последното, което се бере. Това е внимателен подбор на парцели на надморска височина с висококачествено грозде, разположени в северозападната част на La Rioja Alta, в общините Sajazarra, Cellorigo и Fonzaleche. Гроздето ферментира в дъбови съдове. Периодът на мацерация е между 14 – 16 дни, последван от минимум 36 месеца във френски и американски дъбови бъчви, за да се добави сложност. В края на периода на отлежаване виното се избистря леко с пресни белтъци, преди да бъде бутилирано и съхранявано в нашата изба поне още 36 месеца, за да завърши процесът на отлежаване, осигурявайки елегантност

Prado Enea Gran Reserva 2016 показва черешово червен цвят, със среден слой. На носа показва елегантен набор от плодове (къпина, къпина) с подправки като канела и карамфил. Входът е копринен, със среден обем и много дълго и приятно небце. Намираме кадифени танини в перфектна хармония с неговата свежа и перфектно интегрирана киселинност. Също така откриваме кремообразни, ванилови нотки, смесени с пресни плодове.

Това вино се съчетава добре с яхнии, ястия от месо и сирене и дори може да се ползва самостоятелно, без никакъв съпровод