Prado Enea - Caja de Madera Червени вина

Гроздето Prado Enea Gran Reserva винаги е последно, което се събира. Това е внимателен подбор на парцели на надморска височина с висококачествено грозде, разположен в северозападната част на Ла Риоха Алта, в общините Сахазара, Селориго и Фонзалече. Гроздето ферментира в дъбови вани. Периодът на мацерация е между 14 – 16 дни, последван от минимум 36 месеца във френски и американски дъбови бъчви, за да се осигури сложност. В края на периода на отлежаване виното леко се избистря с пресни белтъци, преди да бъде бутилирано и съхранявано в нашата винарна поне още 36 месеца, за да завърши процеса на отлежаване чрез осигуряване на елегантност

Prado Enea Gran Reserva 2016 показва черешовочервен цвят, със среден слой. На носа показва елегантен набор от плодове (къпина, къпина) с подправки като канела и карамфил. Входът е копринен, със среден обем и много дълго и приятно усещане в устата. Намираме кадифените танини в перфектна хармония със свежата и перфектно интегрирана киселинност. Откриваме и кремообразни нотки на ванилия, смесени с пресни плодове.

Това вино се съчетава добре с яхнии, ястия с месо и сирене и дори може да се консумира самостоятелно, без никакъв акомпанимент