Cuesta de las Liebres Червени вина

Произведено само в единични реколти. Нашето лозарство приема предизвикателството на историята за равенството между хората и природата. Радикално вино, от корените. Мощен и много упорит. Автентично вино.

Cuesta de las Liebres 2015 определя добродетелите на този стръмен склон и екстремното лозарство, което развиваме тук. Лозе, водено във вертикална чаша, заобиколено от храсталаци. Искаме да подчертаем сложността и силата на това вино, с което чувстваме, че реколта след реколта достигаме нови нива на отдаденост към природата, нашата земя и нейната история. Люлката на вълнуващ темпранило. Нашето най-чисто и прецизно лозе.

Великолепно на носа, с множество плодови усещания - боровинки и касис - също от гората, които се смесват с други, получени от остаряването: препечени и пушени. Елегантен, мощен, балансиран, той пренася очарователната обонятелна сложност на небцето, в което преобладават много зрелите плодове, със сладки нотки, на илюстративен дървен фон, перфектно сглобени, с много пластичен танин.

Кастилско печено, червено месо, дивеч и сушени и полутвърдени сирена.