Nieva Verdejo Бели вина

Ниева Вердехо е елегантно вино, много плодово и много свежо. Флагманът на винарната.

Избор на жълтъчната мъст, най - фината и най - елегантната. Произведено от 100% грозде Вердехо от стари лозя (20%) и перголи на възраст над 15 години (80%). Студена мацерация на 30% от гроздето, статично отстраняване на утайките, ферментация при 15ºC в резервоар от неръждаема стомана в продължение на 23 дни, почивка на утайки, избистряне, стабилизиране при -4ºC и филтриране. Препоръчва се бутилката да се съхранява в легнало положение, на тъмно място, без вибрации и при стабилна температура между 15 -20ºC.

Жълт цвят с много ярка зеленикава иридесценция. Комплексен аромат с голяма интензивност със спомени и нотки на папрати, зелена ябълка, бели и диви цветя и топло ароматно докосване на дюля. Вкусно, свежо, плодово, мазно, топло и глицерично небце. Устойчив и дълъг финал

Морски дарове, пушена сьомга, Ронкал сирена.