Valle de Nabal Червени вина

Навал дъб идва от грозде избрано от малки парцели в страната това на банка на Дуеро където се получава собствени на тероара ги функции. Повече от 40 години старите лозя са засадени на trellises по полегатите склонове на варовити почви. Тях най-добрите клъстери са избрани в точка си на съзряване оптимално и се прибират на ръка в кутии от пластмаса от 15 кг. Destemmed грозде чрез студена мацерация процес, което прави възможно пълното извличане на аромат и цвят, следван от алкохолна ферментация с характерни дрожди. Малолактичната ферментация е необходимо, за да излезе в депозити в 50 % и останалите 50 % в нови дъбови бъчви.

Родителство: пет месеца отлежаване в дъбови бъчви, 70 % американски и 30 % френски Allier

интензивна виолетово червен на висок слой с мига благодарение на младостта си. В носа има база плод, с личността, свежест и неизпълнени глоба. Нотки на дърво, когато тя се отваря. Плътен, богата и вкусна. Силни и свежи.

Покрива разнообразни, черно на Бургос, печено агнешко месо.