Martín Códax Gallaecia Albariño Бели вина

Martín Códax Gallaecia е окончателното освещаване на гроздето Albariño като един от най-добрите и най-гъвкави бели сортове в света. Плодове от винификацията на презряло грозде, с висок процент благородни ботрити, Gallaecia е резултат от дългогодишния опит в отглеждането на Albariño.

Ферментация: Алкохолна: В резервоари от неръждаема стомана. Лошо млечно: В резервоари от неръждаема стомана.

Визуална фаза: Високослоен зрял лимоненожълт цвят.

Обонятелна фаза: Висока ароматна интензивност, с нотки на сушени плодове като сушени кайсии, стафиди и смокини. Спомени от мед, горчив портокалов мармалад и фон на ботритис.

Фаза на вкус: Влизането в устата е сладко, обгръщащо и с подчертана киселинност, което прави послевкуса устойчив.

Пастети, сирена или сирене cabrales и колбаси към червени меса, риба в сос и пикантни ястия.