Louro Magnum Бели вина

Изработени от грозде от собствените ни лозя, малки парцели от сорта Godello със средна възраст 25 години, разположени на надморска височина над 600 метра и отглеждани върху песъчливи гранитни почви и песъчливи почви с глинести седименти.

Тези парцели се намират в община О Боло, в областите Чандойро, Лентелайс, Аутардепрегос и Санта Крус до Боло.

Основната работа в лозарството е да насочи тези лозя към традиционен и екологичен метод на работа, без агресивни обработки за растението и неговата почва. В резултат на това изразяването на микроклимата на O Bolo и неговата пясъчна гранитна почва заема централно място в тероарния профил на виното, като по този начин подчертава неговата минералност и соленост.

Мъстта ферментира във Foudres от 35 Hl. френски дъб и остава в процес на стареене върху фините си утайки в продължение на 4 месеца до бутилиране.

Визуалната визия е изчистена и елегантна, със сламен цвят и зеленикава тапицерия.

Това е вино с благородни аромати, което предава своята ароматна интензивност от експресията на растения като копър, лой и деликатен спомен за кестенов цвят, с цитрусови нотки и атрактивен спомен за мокра скала. На небцето тя изглежда голяма на атаката, свежа, но в същото време пищна, мазна, която се слива в сложна и плодова стъпка. Финалът му е белязан от солената минералност на почвата, която му придава индивидуалността и характера на голямо вино.

Омар, бръсначи, плажна риба, варен октопод.