Leirana Genoveva Бели вина

Leirana Finca Genoveva Albariño е едно от скъпоценностите на малкия велик проект на Forjas do Salnés. Въпреки че търговската фирма е сравнително млада, лозите в някои случаи надвишават 100 години, тъй като именно прабабите и дядовците от поколението днес работят във винарната, които ги засаждат в началото на ХХ век. От 2005 г. те работят в тясно сътрудничество с прочутия винопроизводител Raúl Pérez, глезейки старите щамове на местните сортове, сред които са тези на albariño, от които се получава това вино, на възраст над 150 години.

Гроздето на щамовете emparradas традиционно се подбира на ръка и се винифицира с минимална намеса, ферментирайки под командването на диви дрожди. Вече като вино остарява в продължение на 12 месеца в употребявани дъбови фудреси със своите утай в покой. Това е вино, толкова широко, колкото е дълго, с жизнена киселинност и интензивно минерално усещане. Блед на цвят, той съчетава аромати на бял плод (дюля) и праскови с тези на цитрусови плодове, цветя (лайка), мента и бял пипер; тя е мощна и зряла, дори тропическа на моменти, но и свежа. Въпреки стареенето си, ароматите на дървесината са практически незабележими, може би при някакъв фин четков удар на масло или препечен хляб и в копринеността на докосването му; именно гранитната почва и близкото море наистина оставят характера му да бъде усетен във виното, като го обвиват в фина соленост и ароматна острота. Горчивия му край