La Comtesse Pazo Barrantes Бели вина

Виното бяло La Comtesse Pazo Barrantes от 2019 година е изключителен представител на типичните за Испания винени сортове. Произведено от Bodegas Pazo de Barrantes, това вино разкрива изключителен характер, благодарение на сорта Albariño, който е известен със своите свежи и плодовити аромати.

Виното се характеризира с алкохолно съдържание от 13,5 % и е дело на внимателно винопроизводство, при което гроздето се обелва и изцежда, за да се избегне предаването на билкови нотки от семената. Пресоването е бавно и внимателно, което подобрява извличането на аромати от старите лози. Уникалният процес на ферментация се провежда в френски дъбови бидони с капацитет 3,000 литра, където мъстта ферментира контролирано при температура 10 ºC в продължение на 60 дни. След това виното остава в контакт с лията си за 6 месеца, което добавя обем и интензивност.

След ферментацията, виното отлежава в бидоните за 12 месеца. Ароматите му създават впечатляваща обвивка, комбинирайки финес, сложност и дълготрайност, с нюанси на бели цветя и свежи плодове, подправени с нотки на дафинов лист и леко захаросани акценти. На устната кухина виното съчетава мощността с финес, като предлага свежест и структура, копринена и гладка текстура, изключителна елегантност и правилно интегрирана киселинност.

Това вино перфектно допълва ястия като цигали с прясна паста и зеленчуци, на скара омар с кисела майонеза, на пара скариди с масло и трюфелова горчица, а също и топла салата с гъби, медена горчица и зелена ябълка. La Comtesse Pazo Barrantes е вашият идеален избор за всяко специално поведение, предлагащо уникално винарско изживяване и вкус, които не трябва да пропускате.