Jalifa Amontillado Solera Especial 30 Años

Мъстове от първи жълтък на най-добрите ни плащания, статично декантация при студ и ферментация при 22ºC, ранен клирънс, Класификация по финес, укрепление на 15º с най-добрите винени дестилати за получаване на традиционните на дъските, стъпка към системата на стареене и динамично стареене, класически Херес от Криадерас и Солера, до 15-та криадера, където биологичното стареене се извършва под воал на цвете в традиционните дъбови ботуши за предпочитане американски на 30 и 36 @ капацитет за средно минимално време от 8 години и до 6-та люпилня да продължи, още 22 години, в окислително стареене до достигане на solera от където се прави \"чувала\" за консумация.

Оцветено вино между много старо злато и кехлибар, много светло. Много остър и интензивен и сложен аромат с леки спомени за глобата, която беше и ядки и лешник. Суха, просто на киселинност с много тяло и характер, много елегантна и упорита в устата, ретроназално изключително изразителна и че не се забравя лесно.

Идеален за аперитива, придружен от добро сирене, шунка и морски дарове.