Heroico Mencía Червени вина

Ферментация в резервоари от неръждаема стомана при контролирана температура между 19º и 21º, с ранно откриване без напълно завършване на ферментацията. Без родителство.

VIEW: Черешово червено с виолетови отслания и средно висока интензивност.

НОС: Узрели червени плодове, пилория, черна слива и пикантен сувенир.

УСТАТА: Свеж, лесен за преминаване и копринен танин, с плодов завършек.

Галисианска яхния, запечен заек, меса на скара, полулечени сирена.