Capricho de Merenzao - Ponte da Boga

Sólo de un terroir único como el del viñedo de Alais podía nacer un vino tan apasionantemente diferente, donde finura, personalidad e intensidad dan lugar a nuestro Capricho de Merenzao.

Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días.

Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Vista: Color rojo picota o rubí pálido, limpio y brillante, de capa media, con una lágrima fluida y densa.

Nariz: Aroma intenso y fragante, con notas marcadas de flores rojas (como rosa y flores marchitas) y fruta roja fresca o madura (frambuesa, cereza, picota y granada), acompañadas de sutiles toques especiados, hierbas de monte y recuerdos minerales o ahumados.

Boca: Trago fresco, fluido, sedoso y envolvente. Presenta una gran acidez (afilada y equilibrada), buena estructura, taninos elegantes y un posgusto largo.

Carne roja, Carne blanca.