Grego Garnacha Centenaria Червени вина

Разработване:

качеството на това вино започва в собствен pl antaciones, поддържани с най-голямо внимание. От началото на август започва да направи проби от гроздето в едни и същи парцели, за да следите на зреене и качество, което ще определи оптимално точка на плода и датата на събиране. Отгледани на ръка, часове повече f rescas ден и в 20 кг кутии, да се спазват за максимизиране на качеството на гроздето. Ферментацията е отново Красимир в депозити на 10 000 l (не повече, да се контролира най-ферментация) при контролирана температура (22-29 ° C). Ферментация и мацерация на 26 дни с две дневни overpumping. За ферментация на грозде се използва най-съвременни технологии и качествени продукти, винаги на базата на нововъведения на това вино. След Ахав ada алкохолна ферментация виното прави Малолактичната ферментация, толкова важно в червените вина на качеството.

Родителство:

виното се прехвърля в дъбови бъчви от 225 л без никакво лечение (неясно). Бъчвите са френски дъб (50 %) и американски (50 %), където тя остава в дните, които винопроизводителя счита

своевременно. По това време виното придобива сложност и елегантност, две характеристики, които бележат този GREGO Гренаш Centenaria.

Красив черешов цвят с виолетови нюанси. Фини аромати на висок интензитет, с голяма сложност (плодове и дървесина). Червени плодове в техния оптимален вкус. В устата е месест и със силен вкус, с много дълъг послевкус. Голямо вино, много елегантна и секси.

Подходящо вино да се консумират ястия, сочни меса, бобови растения и сложни ястия, по същия начин, който е отличен да консумират само или е придружено от селекция от тапас.