Eulogio Pomares maceración con pieles Бели вина

В избата гроздето се гестазира и стъпва в отворена цистерна. Алкохолната ферментация е спонтанно със собствените си кожи. Когато приключите, Eulogio Pomares мацерация с Skins все още е в контакт с кожите в продължение на 2 седмици. След пресоване виното преминава през френски дъбови бъчви, използвани за 9 месеца, без стелажи и без малолактична ферментация. В бутилката се съхранява 6 месеца. • Старо медно златисто и малко обезкостява носа с едно докосване на сухи цветя; минерал върху небцето с нотки на мед и ванилия. Средно плътно бяло, елегантно, плътно и балансирано.