Essens Бели вина

Бяло вино Шардоне барел ферментирали. Ръчно произведени в малки пластмасови кутии от 7 кг. Съхранение при 4 ° С, преди обработване. Избор на клъстери преди пристигане в избата, последвано от накисване с мъст и кожи preferementativa за повече ароматни екстракция. Ферментация в открити бъчви от 500 литра със студени плочи за ферментация при 12 ° C, като се зачитат всички своята свежест сорта. След стареене върху утайка в бъчви от 500 литра в продължение на 2 месеца.