El Hombre Bala Червени вина

Бала Ман е моновариетно червено вино, направено изключително с Гренаш, сорт, който придава характер и изразителност на това вино от региона на Мадрид. Гренашът, известен със своя ароматен профил и свежест, се проявява тук със забележителен баланс между плодове и структура.

Нискоинтензивен черешов цвят, малко покрит, както е характерно за сорта, а разкъсването има бавен спад.Ароматите на пресни плодове, доста узрели, са интензивни, сладки, с нотки на черен пипер и дива (средиземноморска гора), която му придава огромна свежест, балсамови нотки и фон от ароматни и леко млечни билки, които му придават атмосфера на много интересна рустикалност, разбираща рустикалност като чистота, автентичност, виното е елегантно.Той е направен от грозде от стари лозя, лозя, които вече са много балансирани и усещането за хармония се възприема по всяко време.Освен това има много сходство между аромати и вкусове.Влизането в устата е донякъде стягащо в началото (виното е все още много младо), със среден обем (производителите му не се характеризират с това, че правят вина с голяма екстракция, напротив, леки вина), а с път с нерв, плодов и някои танини, присъстващи, макар и опитомени.Вкусно е, с леко горчив фон и опушени нотки в края.Това е много добър Гренаш в ценовия си диапазон и вино както за пролетта, така и за есента

Запечено агнешко и сукалче, макаронени изделия с манатарки или сос Болонезе, пържола, меса в кремообразни сосове и пържоли на скара.