Dominio de Es Viñas Viejas de Soria Червени вина

Виното Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2021 е изключително червено вино с обем 0.75 литра, което със своите 14,5% алкохол предлага незабравимо вкусово изживяване. Произведено от изби Dominio de Es, това вино е изработено от сорта Темпранильо, който е известен със своите дълбоки аромати и вкус.

Изработката на виното включва комбинация от 30% цялостно смачкани гроздове и 70% отстранени зърна, последвани от спонтанна алкохолна ферментация в открити дървени резервоари с капацитет между 1500 и 3000 литра. Процесът на мацерация продължава средно 12 дни с ежедневно мини пулеране и добавяне на кислород, което допринася за богатството на вкусовете.

След това виното зрее в бурегийонски бъчви (228 литра) в продължение на 19 месеца, от които 54,5% са нови бъчви от Francois Frères и 45,5% са от предишни реколти от различни производители.

На вид, Dominio de Es Viñas Viejas е с висока плътност и финьтена сълза, представяща се в дълбок черешов цвят с виолетови ръбове. В аромата се долавят нотки на горски плодове и червени свежи плодове като касис и малини, смесени с деликатни нюанси на ванилия и подправки.

На вкус, това вино е интензивно и сочно, с червени плодове като ягоди и малини на преден план, подсилени с фина еспицирова нотка. То е идеален избор, който да се комбинира с различни ястия от домашна птица, дивеч, еленско месо или печено агнешко.

Опитайте Dominio de Es Viñas Viejas de Soria и се насладете на предимствата на испанската винена традиция, която обещава да удовлетвори и най-изискания вкус.