Do Ferreiro Cepas Vellas Бели вина

Виното Do Ferreiro Cepas Vellas от 2023 година е истински солист сред испанските бели вина. Произведено от престижната изба Bodegas Gerardo Méndez, това вино с 12,5% алкохолно съдържание впечатлява със своята елегантност и изтънченост. Основано на известната албарино гроздова сорта, Do Ferreiro запазва същността на старите лозя, използвайки между 10% и 15% от гроздето, което достига до благородната ботритис. Това придава на виното уникален характер, напомнящ на кадифените нотки на Сотерн, но същевременно с всички типични характеристики на белите вина от D.O. Rías Baixas.

Цветът на това вино е интензивно слама с златисти отблясъци, кристално чисто и много блестящо. Носът е доминиран от интензивни аромати, които ни привличат още от първия момент. При неподвижна чаша, усеща се мощен плод, доминиран от цитрусови нотки и зряла тропическа плодова ароматика. След завъртане на чашата, изненадващите деликатни цветни нотки заемат второстепенно място, позволявайки на елегантната и интензивна минералност да блесне. Леките солени нюанси допълват този винен ансамбъл.

Вкусът е отличен, много елегантен и фин, с широк и обемист вход. Дългото му послевкусие е плътно и копринено, съчетавайки плодовите и цветните аромати, открити при носа, с интензивната минералност. Интензивните балсамови нотки, в съчетание с отличната киселинност, предоставят свежест и страхотен баланс. Завършекът е дълъг и много устойчив, с изненадващ солен послевкус, който завладява със своята елегантност, сложност и финес.

Перфектно допълнение към разнообразие от морски дарове, това вино прекрасно се съчетава с сурови миди, печен бял риба, бял риба в сос, калдерета и стриди. Do Ferreiro Cepas Vellas е не само избор на истински ценители, но и вино, което ще ви донесе удоволствие с всяка глътка.