Dalmau Червени вина

Плащане Canajas. Стогодишнината лозе разположени в нашата ферма Ygay (300 декара, които обграждат винарна). Варовити глина почвата се радва на голям присъствие на boulders на повърхността, благоприятстващи използването на дъждовна вода и оптимално узряване на гроздето. В края на зреене извършваме изтъняване на клъстери. Тази работа се състои от премахването на клъстери, като по този начин получаване на избор на клъстери на зърна с висока степен на сложност и ограничено производство на не повече от един килограм на едно растение.

Черешов цвят, интензивен, чисти и светли. Носа чист висок интензитет с преобладаване на плодове мощен натоварване. Минерални, кремаво препечен, препечен бележки, кафе, подправки, какао и балсамов бележки я придружи. Много добър запис, с елегантен, месести и вкусни турне. Добър баланс между киселинност-tanicidaz. Дълго покритие, с горчив и много устойчиви let, която връща плодов усещания, пушени и препечени.

Е голям съпровод всички видове на червено месо и печени. Отличен със сирена