Cune Club Червени вина

Алкохолната ферментация протича при контролирана температура в 20 000 кг резервоари от неръждаема стомана, където редуваме различни видове изпомпване, традиционно изпомпване, делестейг и гълъби. След ферментацията се извършва гореща мацерация, като общата продължителност на ватирането е около 18 месеца. Впоследствие и след малолактична ферментация започва да отлежава във френски дъбови бъчви (част нови) и американски дъб. Това продължава 24 месеца, през които виното се развива, възприемайки характерните нотки на двата вида дървесина. След естествено избистряне се осъществява втората фаза на рафиниране и балансиране на виното, т.е. неговата трайност в бутилката в нашите изби за минимум 12 месеца до момента на пускането му на пазара.

Тъмен гранатов цвят, атрактивно и младежко вино.

На носа, интензивни аромати на сладник и горски плодове в перфектен баланс с ванилови, шоколадови и балсамови вина, които идват от отлежаването на бъчви.

На небцето има плавен вход, приятен и копринен среден небце, със свеж и дълъг финал. Послевкусът е плодов и сладък, което ни насърчава да продължим да го дегустираме.

Червени меса на скара, печени червени меса или дребен дивеч.