Cerro Añón Червени вина
Подготовка: Грозде от Риоха Алта, Медии и Риоха Алавеса. Ферментация между 20 и 26 °C за запазване на сортовите аромати. Ежедневно изпомпване по време на 18-дневна мацерация. Третата част на виното прави malolactic в нови френски и американски дъбови бъчви. Стареене: Между 14 и 16 месеца в американски дъбови бъчви, с периодични стелажи. След избистряне и бутилиране в бутилката остават минимум четири месеца. Тъмночервен с висока интензивност и череши. Плодови аромати, които предхождат подправките, дават път с течение на времето на по-голяма ароматна сложност, като например големите реколти на Риоха. В устата има много добра структура, която се увеличава с голяма продължителност на излетите. Тя е гладка и кръгла в атака и дълъг послевкус. Съчетава се перфектно с червени меса и сирена.