Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez

FINO CB Alvear се произвежда чрез биологично стареене (цветен воал) в продължение на повече от четири години в американски дъбови ботуши, като се използва традиционната система от криадери и солери с чували и периодични спрейове. Трябва да се отбележи като особеност, че тъй като се прави от мъст от гроздето на Педро Хименес, което е много богато на захари, не е необходимо те да се алкохолизират в някоя от фазите на тяхното приготвяне и стареене.

ЦВЯТ: Слама, бледа и лъскава.

НОС: Чист, елегантен и донякъде остър. Сувенири от трохи и дрожди.

УСТА: Лека, суха, откровена и вкусна. Със спомени за ядки.

Отлична закуска с маслини, солени бадеми или шунка. Перфектен с пържена риба, доматена салата или артишок. Опитайте със суши.