Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Бели вина

Бяло вино, направено с гроздове от вида Viura и malvasia. Цялото грозде е гестемей и селектирано на ръка, зърно по зърно, използвайки селекционни и вибрационни маси. Прекарал няколко часа от кожите си и след това отиде при пресата. След това трябва да се поясни, което позволява да се изхвърли твърдият остатък в суспензия и да се запази чистотата. Ферментацията и стареенето се извършват в нови френски дъбови бъчви, заедно с утайките, които се разбиват редовно в продължение на 6-8 месеца. Алкохолното му съдържание е 13,50. Препоръчва се да го приемате прясно.\tСпецифичното препичане на дървесината позволява да се насладите на това чудесно вино, без да чакате дълго стареене в бъчви, като избягвате колкото е възможно неговото окисляване. Небцето му е безразлично и с голямо ароматно богатство. Стареенето на утайката му придава съответната индивидуалност и елегантност. Златен и наситен цвят на носа, подчертаващ ароматите, подсилени от престоя му в бъчви с утайката. Плодови и балсамови усещания се открояват. На небцето е безразлично, елегантно и сложно, много балансирано. Дълъг и интензивен финал. Вино, специално обозначено за всеки вид риба. За неговото изработване и структурата му позволява да се комбинират дори леки птичи меса като пилешко, пуешко, яребици, патица ... и различните начини за тяхното създаване. Това е вино, специално подбрана за предястия на базата на сирена, иберийски дъски и ядки.