Alonso del Yerro Червени вина

Виното червено Alonso del Yerro , 2020, е изключителен продукт от избата Bodegas Alonso del Yerro, което представлява перфектен избор за почитателите на качественото испанско вино. С алкохолно съдържание от 14% и изработено от сорта Темпранильо, това вино отразява уникалността на тероара си – разнообразие от почви, разположени на височина над 800 метра, създавайки богатство от вкусови нюанси и сложност.

Годината 2020 се характеризира с идеални метеорологични условия – студена зима, суха пролет и горещо и сухо лято, което е позволило на лозята да се развиват с минимална намеса. В края на септември по-хладните нощи оптимизирали както таниновото, така и ароматичното узряване на гроздето, което доведе до постигане на отлично качество.

Беритбата, проведена на 7 октомври, е резултат на внимателна селекция, следвана от втора беритба между 14 и 18 октомври, предприета при идеални условия, в съответствие с философията на избата за работа на малки партиди, без влияние на метеорологични или здравословни фактори.

Производственият процес е внимателен и постепенен, с дълги мацерации от 25 до 29 дни, последвани от отлежаване в за японски дъб за около 12 месеца, от които 25% е нова дървесина. Този процес превръща Alonso del Yerro в едно от най-добре постигнатите вина от създаването на избата.

Виното впечатлява с дълбок рубинен цвят и блестяща clarity. Ароматите му са интензивни, с ясна нотка на зрели червени плодове, обогатени с подправки и запечени нотки поради отлежаването в бъчви. Сладостта на флоралните аромати и нюансите на кафе добавят допълнителна сложност и елегантност. В устата виното предлага изисканост с аромати на флора и лакрица, съпроводени от свежа плодова нотка и деликатни танино и дългосрочно задоволство.

Alonso del Yerro, 2020, е перфектният партньор за паста с месен сос, месни ризота, печени червени меса, овчи сирена, пълнени патладжани и бели меса с сос. Опитайте го и се насладете на една истинска испанска винена изживяване.