JAMON DE BELLOTA IBERICO CASTANOBLE Иберийския шунка

Представяме ви изключителния Jamón de Bellota Ibérico Castanoble – истински шедьовър, идващ от сърцето на Лион. Този нежно отлежаван шунка от 8 кг е резултат от най-добрите традиции на испанското сладко хранене, специално от свински породи с 50% ибериен произход.

С времето на зрялост от цели 48 месеца, продуктът предлага уникален вкус, благодарение на специалната храна - белотата. Визуално, месото се отличава с наситен пурпурно-червен цвят в по-добре узрелите области, преминавайки към по-светли розови тонове, където процесът на сушене е по-малко интензивен. Структурата на месото впечатлява с хомогенно разпределени бели мраморни вени и бляскава мазнина, а при нарязването можете да видите малки "кристали" от тирозин, които са знак за бавен процес на отлежаване и ниско съдържание на сол.

Ароматът на Jamón de Bellota Ibérico е дълбок и интензивен, напомнящ за ценните елементи на деhesa - треви, белоти и множество други аромати, които запълват сетивата. На вкус, той предлага деликатно и малко солено усещане, с приятно и обгръщащо ухание, напомнящо на белоти и запечени нотки, характерни за храненето в деhesa. Финалът е дълготраен и незабравим.

Процесът на производство е напълно натурален, без изкуствени сушилни, като се използва климатичните условия на региона. Този изключителен продукт не съдържа алергени и е сертифициран от CALICER.

Не пропускайте възможността да опитате Jamón de Bellota Ibérico Castanoble - насладете се на ненадминатото качество и вкус, който ще задоволи и най-високите изисквания на ценителите.

Награди или отличия:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19