PALETA DE BELLOTA 100% IBERICA CASTANOBLE Иберийския-шунка рамото
Палитра от Белота 100% иберийски. Видът на постно е характерен цвят, вариращ от тъмно лилаво червено в областта с повече изцеление, до розово в областта с по-малко изцеление. Перлено бяло хомогенно жило с гланцово-изглеждаща мазнина. В разреза можете да видите малки \"мота\" или \"кристали\" бели (тирозин кристали), знак за бавно заздравяване и ниска соленост. 100% иберийската \"Белота Палитра\" излъчва дълбоко и интензивно ухание, напомнящ на основните елементи, които откриваме в пасището; трева, жълъди ... В зависимост от частта, ние намираме твърда, сочна и хомогенна текстура на разреза в боздуган и твърда текстура. Докато в джоланът се намира по-финес и плътна текстура. Вкусът на 100% иберийската белота Палитра се отличава с деликатен, неподготван, с приятен и обгръщащ букет, напомнящ на жълъди, препечени и свежи вкусове, типични за диета в пасището. Устойчив и дълъг финал на небцето. Внимателното разнообразие и опитната изработка за години ни позволяват да ви предложим този продукт с ненадминат вкус и аромат. Сушилното естествено, като се възползва от климатичните особености, предоставени от зоната за преработка. • - Разработване: Естествено (без изкуствени сушилни). Алергени: Не съдържат алергени.
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"
Producto certificado por CALICER
Número de certificado: PI/0943/19
Подобни Иберико шунки
