PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE

PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE

269,51 Лв     за единица

Част: Палитра
Регион: Лъв
Време за зрялост (месеца): 24
Свински фуражи: Разни
Тегло: 5 Килограм

Иберийско рамо за стръв.

50% иберийска порода. -

- Външен вид -

- Появата на постната е характерен цвят, който варира от наситено лилаво червено в зоната с най-много лековитост, до розово в зоната с най-малко лековитост. Хомогенна перлено бяла жилка с гланцирана мазнина. В разреза можете да видите малки "петънца" или "кристали" с бял цвят (тирозинови кристали), знак за бавно зарастване и ниска соленост. -

- Мирис -

- Рамото на Cebo de Campo Iberica излъчва мека и характерна миризма, резултат от внимателна диета и бавен естествен лек. -

- Текстура -

- В зависимост от площта на парчето, при рязане намираме твърда, сочна и хомогенна текстура. Докато в кокалчето откриваме по-влакнеста и стегната текстура. -

- Аромат -

- Ароматът на рамото Iberico Cebo de Campo се отличава с нежен аромат, не много солен, с гладък букет. Полуинтензивен и приятен завършек на небцето. -

- Внимателният избор и усъвършенстване през годините ни позволява да ви предложим този продукт с неповторим вкус и аромат. -

- Изсушени естествено, като се възползвате от времето, осигурено от производствената зона. -

- Приготвяне: Естествен (без изкуствени сушилни). -

- Алергени: Не съдържа никакъв вид алергени.


Награди или отличия:
 
Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Подобни Иберико шунки


 JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE
JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE
Разни - 8 Килограм
644,15 Лв