JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE

JAMON DE CEBO DE CAMPO IBERICO CASTANOBLE

662,32 Лв     за единица

Част: Шунка (отзад)
Регион: Лъв
Време за зрялост (месеца): 36
Свински фуражи: Разни
Тегло: 8,5 Килограм

Иберийски стръв шунка 50% иберийска порода. Видът на постно е характерен цвят, вариращ от тъмно лилаво червено в областта с повече изцеление, до розово в областта с по-малко изцеление. Перлено бяло хомогенно жило с гланцово-изглеждаща мазнина. В разреза можете да видите малки \"мота\" или \"кристали\" бели (тирозин кристали), знак за бавно заздравяване и ниска соленост. Иберийският Страт Хам излъчва мека и характерна миризма, резултат от внимателно хранене и бавно естествено изцеление. В зависимост от частта, ние намираме твърда, сочна и хомогенна текстура на разреза в боздуган и твърда текстура. Докато на върха и на върха на джолан или каната, ние откриваме по-финес и плътна текстура. Вкусът на Иберийския атлужиран хам се отличава с нежен, неподлежащ на свеж вкус, с мек букет. Полу-интензивен и приятен финал на небцето. Внимателното разнообразие и опитната изработка за години ни позволяват да ви предложим този продукт с ненадминат вкус и аромат. Сушилното естествено, като се възползва от климатичните особености, предоставени от зоната за преработка. • - Разработване: Естествено (без изкуствени сушилни). Алергени: Не съдържат алергени.


Награди или отличия:
 
Marca de calidad "TIERRA DE SABOR"

Producto certificado por CALICER

Número de certificado: PI/0943/19



Подобни Иберико шунки

 PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE
PALETA DE CEBO DE CAMPO IBERICA CASTANOBLE
Разни - 5,75 Килограм
299,96 Лв